潮湿对催熟室的危害主要体现在以下几个方面：

　　1. 食品品质受损：潮湿环境容易导致食品受潮、霉变，影响食品的质量和口感。特别是一些易受潮的水果和蔬菜，潮湿环境会加速其腐烂和变质的速度，导致大量的损失。

　　2. 细菌滋生：潮湿环境是细菌滋生的温床，细菌在潮湿环境中繁殖迅速，容易导致食品污染和传染疾病。细菌的滋生不仅会影响食品的卫生安全，还会对催熟室的设备和设施造成腐蚀和损坏。

　　3. 能耗增加：潮湿环境下，空气中的水分含量较高，空气中的水分需要通过加热才能蒸发，这会导致催熟室的能耗增加。长期以来，能耗的增加会给企业带来不小的经济负担。

　　为了解决催熟室的潮湿问题，配置除湿机是一种常见且有效的方法。除湿机可以通过降低空气中的湿度，减少潮湿对催熟室的危害，具体表现在以下几个方面：

　　1. 食品保鲜：除湿机可以有效地降低催熟室的湿度，减少食品受潮和霉变的风险，保持食品的新鲜度和口感。特别是对于一些易受潮的水果和蔬菜，除湿机可以延长其保鲜期，减少损失。

　　2. 细菌控制：除湿机可以降低催熟室的湿度，减少细菌滋生的环境，保持食品的卫生安全。通过控制湿度，除湿机可以减少细菌的繁殖速度，降低食品污染和传染疾病的风险。

　　3. 节能减排：除湿机可以降低催熟室的湿度，减少空气中的水分含量，从而减少加热的能耗。通过降低能耗，除湿机可以为企业节约能源，减少经济负担，同时也减少对环境的负面影响。

　　总之，潮湿对催熟室的危害是不可忽视的，配置除湿机是解决潮湿问题的有效手段。除湿机可以降低催熟室的湿度，保持食品的品质和卫生安全，同时也可以节约能源，减少经济负担。因此，在催熟室管理中，合理配置除湿机是非常重要的一环。

　　工业除湿机选型表：

　　HJ-838H 除湿量38Kg/天 适用面积30~50平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-858H 除湿量58Kg/天 适用面积40~70平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-890H 除湿量90Kg/天 适用面积80~110平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8120H 除湿量120Kg/天 适用面积100~120平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8138H 除湿量138Kg/天 适用面积120~150平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8150H 除湿量150Kg/天 适用面积150~180平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8168H 除湿量7kg/小时 适用面积200~250平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8192H 除湿量8.8kg/小时适用面积200~300平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8240H 除湿量10kg/小时 适用面积300~400平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8360H 除湿量15kg/小时 适用面积400~500平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8480H 除湿量20kg/小时 适用面积500~600平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8600H 除湿量25kg/小时 适用面积600~700平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8720H 除湿量30kg/小时 适用面积700~800平方米(房高2.6-3m)