面包车间为了保持良好的工作环境和提高生产效率，需要确保湿度控制在适宜范围内。然而，如果湿度过高，不仅会增加能耗、影响产品质量，还可能引发霉变等问题。因此，使用有效的除湿设备是必要的。

首先，建议使用除湿机来降低空气中的水分含量。选择具有高效除湿功能的机器，如家用除湿机或工业级除湿机，并定期进行清洁和维护，以确保其正常运行。此外，还可以通过合理调节空调系统来间接减少湿气，比如将温度设定得更低一些，从而降低室内空气中的相对湿度。

其次，要定期检查并更换过滤器和蒸发器等关键部件，保证设备的正常运作。同时，对于易受潮的物品（如面粉、油脂等）也要采取相应的防潮措施，如放置于干燥通风处或者使用塑料袋包装等。

最后，加强员工的劳动保护意识，提醒他们不要长时间处于潮湿环境中作业，以免身体不适。同时，在工作结束后，应关闭所有电器开关，防止因电器短路而引起的火灾。

总的来说，面包车间可以通过上述方法有效地控制湿度，为生产和安全提供保障。