除湿机在服装加工车间中具有多层次的重要性，可以从以下几个方面来阐述：

1. 湿度控制：服装加工车间通常需要保持一定的湿度水平，以防止面料和纤维因湿度变化而变形或损坏。除湿机能够有效控制车间的湿度，确保面料和纤维在加工过程中保持稳定，从而提高产品质量。

2. 防止发霉和异味：高湿度环境容易导致霉菌和细菌的生长，这不仅会影响服装的质量，还可能对工人的健康造成威胁。除湿机通过降低湿度，可以减少发霉和异味的问题，提供一个更健康的工作环境。

3. 保护设备和材料：许多服装加工设备，如缝纫机、熨烫机和裁剪机等，对环境湿度有一定的要求。过高或过低的湿度都可能影响设备的性能和寿命。除湿机可以帮助维持设备所需的最佳湿度范围，从而保护设备并延长其使用寿命。

4. 提高生产效率：稳定的湿度环境有助于提高生产效率。例如，在缝纫过程中，湿度过高可能导致面料粘连，而过低则可能导致面料和缝纫线干燥过快，增加断线的风险。通过使用除湿机，可以减少这些问题的发生，提高生产效率。

5. 满足行业标准：许多服装行业标准对生产环境的湿度有明确要求。使用除湿机可以帮助服装加工车间满足这些标准，确保产品符合质量要求，避免因不符合标准而导致的返工或废品。

6. 提升员工舒适度：舒适的工作环境对员工的工作效率和满意度有直接影响。除湿机可以帮助维持一个舒适的湿度水平，减少员工因湿度过高或过低而感到的不适，从而提高员工的工作积极性和满意度。

综上所述，除湿机在服装加工车间中扮演着重要的角色，它不仅有助于提高产品质量和生产效率，还能保护设备和员工的健康，同时满足行业标准的要求。因此，对于服装加工企业来说，投资除湿机是确保生产顺利进行和产品质量的重要措施。