如果地下室除湿机所在的物业不开门，可以采取以下措施来解决这个问题：

1. 联系物业管理人员：首先，尝试通过电话、邮件或直接访问物业办公室来联系物业管理人员，解释地下室除湿机的重要性以及它对维护地下室环境的作用。强调除湿机故障可能导致的潜在问题，如潮湿环境可能引起的霉菌生长、电气安全风险以及可能的结构损害。

2. 寻求紧急服务：如果物业管理人员无法立即解决问题，可以寻求紧急服务。许多城市都有24小时紧急维修服务，可以处理此类问题。提供详细的故障信息和紧急服务的必要性，以便他们能够尽快响应。

3. 寻找替代方案：如果物业管理人员无法提供及时的帮助，可以考虑寻找替代方案来暂时缓解潮湿问题。例如，使用便携式除湿机、打开窗户通风或使用风扇来促进空气流通。这些措施可以帮助减少潮湿，直到物业能够解决问题。

4. 记录问题：在处理问题的过程中，记得记录所有与物业沟通的细节、采取的临时措施以及任何相关的费用。这些记录可以在后续与物业协商时作为证据使用。

5. 寻求法律咨询：如果物业长时间未能解决问题，并且对您的财产或健康造成了影响，可能需要寻求法律咨询。了解您的权利以及物业的义务，以便采取适当的法律行动。

6. 社区参与：如果物业对除湿机问题不重视，可以考虑与其他受影响的居民一起参与社区活动，共同向物业施压，以解决这个问题。

7. 寻求专业帮助：如果问题非常严重，可以考虑聘请专业的除湿机维修服务或环境控制专家来评估地下室的状况并提供解决方案。

总之，面对物业不开门的情况，需要采取积极主动的态度，通过多种渠道寻求帮助，并记录下解决问题的过程，以便在必要时采取法律行动。