如果除湿机中的水倒掉了，首先需要确认的是水是否已经完全排出，并且没有进入除湿机的电气部分。如果水已经排干净，并且没有造成短路或其他损坏，可以按照以下步骤进行处理：

1. 断电：首先，确保除湿机已经断电，以防止触电风险。

2. 清洁：使用干净的布或软毛刷清理除湿机内部，特别是水箱和排水口周围的区域，确保没有残留的水分。

3. 检查：检查除湿机的水箱和排水系统是否有损坏或裂缝，如果发现有损坏，需要及时更换损坏的部件。

4. 干燥：如果除湿机内部有水分残留，可以使用风扇或吹风机（设置为低热风）来帮助干燥。确保不要直接将热风对准除湿机的电子元件。

5. 重新组装：将除湿机重新组装起来，确保所有部件都已正确归位。

6. 测试：重新连接电源，测试除湿机是否正常工作。注意观察是否有异常声音或气味，如果有，可能需要专业人员进行检修。

7. 预防措施：为了避免将来再次发生类似情况，可以考虑以下预防措施：

定期清理水箱和排水系统，确保其畅通无阻。

使用合适的容器来收集水，并确保其容量足够大，以避免溢出。

如果除湿机有自动断电功能，确保该功能已开启。

定期检查除湿机的排水管是否有堵塞或损坏。

如果发现除湿机有明显的损坏或无法正常工作，建议联系专业的维修人员进行检修或更换。在处理任何电器问题时，安全始终是最重要的，如果对操作不熟悉，最好寻求专业人士的帮助。