春笋是春天我们能够吃到的第一口山珍，它营养丰富，味道鲜美，含有大量的氨基酸、脂肪、糖类、维生素、多种微量元素等营养成分，可炒、可炖、可煮、可焖，吃法多样。更加重要的是，跟其他山珍获得的方法不同，需要长时间熏蒸，挖春笋就容易多了，只要有竹山，那么你肯定可以找得到，因为跟冬笋不同，春笋基本上都露出地面了，只要眼神好再花点力气就能够挖的到。

　　春笋是各种竹子的嫩芽，竹子应该是所有植物里面生产速度最快的了，从三四月出土，然后在春雨的滋养下，到了六月份就会长的十几二十几米高，而且竹子竟然是归入草中的，这个大概很多人都不清楚吧，也算是一个冷知识吧。不过春笋虽然味道鲜美，但是吃之前最好要焯过水，这样才能除掉春笋的涩味，脾胃虚弱的人要少吃一点，因为春笋比较难消化。

　　春笋在四月就可以批量收获，如果你有一块竹山，那么你天天吃都吃不完，因此春笋还可以制作成笋干。制作笋干也简单，就是先将春笋去壳切块，然后放到锅里面煮熟晾晒就可以了。但是这里面有个问题，那就是四五月时候雨水多，晾晒的话容易受到天气的限制，而春笋是非常容易腐烂的，不能及时干燥的话就会发霉，因此必须要烘干。

　　HJ-45G热循环烘干机

　　笋干烘干如果数量不多，那么家里面用木炭火烘干，如果数量比较多，那么建议使用HJ-45G热循环烘干机，由压缩机、蒸发器、套管冷凝器、离心风机、电热系统等主要部件组成，集加热升温、空气除湿功能于一体（适用温度范围5-55℃），可以快速将笋干烘干房的空气湿度降低，并且有热回收功能，可以降低升温费用，热循环可以保证笋干均匀受热，烘出高品质的笋干。